Натрій лимонокислий 3-зам. 5,5-вод. чда (1кг)

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок, легко розчинний у воді, слабо розчинний у спирті.

Кваліфікація: "Чистий для аналізу"

Формула: (Na3C6H5O7·5,5Н2О)

Масова частка основної речовини, % не менше: 99,5%

Фасування: 0,1 кг., 1 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг і вище

Застосування для застосування в біології, підготовки аналітичних проб, а також як реактив при визначенні іонів амонію. Водний розчин використовується як антикоагулянт компонентів крові.

   Застосовується у харчовій промисловості як регулятор кислотності, комплексоутворювач, диспергувальний агент, буферна та смакова речовина, емульгатор, сіль-плавник.
Цитрат натрію використовується при виробництві мармеладу, пастилі, суфле, концентрованого та порошкоподібного молока, плавлених сирів, йогуртів, безалкогольних напоїв та дитячого харчування.

У молочному виробництві цитрат натрію застосовується при отриманні пастеризованого та стерилізованого молока, кисломолочних продуктів, молочних консервів, де потрібна більш-менш тривала операція нагрівання молока.