Натрий лимоннокислый 3-зам. 5,5-вод чда (1кг)

Внешний вид: белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, слабо растворимый в спирте.

Квалификация: «Чистый для анализа»

Формула: (Na₃C₆H₅O₇·5,5Н₂О)

Массовая доля основного вещества, % не менее: 99,5%

Фасовка: 0,1кг., 1кг, 5кг ,10кг, 25кг и више

Предназначен для применения в биологии, для подготовки аналитических проб, а также как реактив при определении ионов аммония. Водный раствор используется как антикоагулянт компонентов крови.

 Применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, буферное и вкусовое вещество, эмульгатор, соль-плавитель.
Цитрат натрия используется при производстве мармелада, пастилы, суфле, концентрированного и порошкообразного молока, плавленых сыров, йогуртов, безалкогольных напитков и детского питания.

В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется более или менее длительная операция нагревания молока.